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若さを保つために、自分でできる”メディカル断食”

若さを保つために、自分でできる”メディカル断食”を提案します。

 

飲まず食わずの断食ではなく、医学的に正しい方法で、通常の半分から3分の1のカロリーを摂取する断食のことをこう名付けました。

 

といっても原理は簡単。

 

固形物を食べず、液状のものを食して腸を休ませるだけ。

 

人の免疫力の半分は腸が担っているため、免疫力やデトックス力を高めるのに非常に効果的な方法です。

 

また、話題のNK(ナチュラルキラー)細胞がメディカル断食によって増えることも分かっています。

 

NK細胞は、免疫力を高めて細菌やウィルスをやっつけたり、がん細胞を殺す働きを持っています。

 

ちなみに、このNK細胞は、お笑いや落語で、大いに笑った後に活性が高まるという実験結果も。

 

メディカル断食をしながら、お笑い番組をみると、効果倍増かもしれません。

 

もうひとつメディカル断食には、長寿遺伝子と関わりがある”サーチュイン”という長寿たんぱく質の活性を高めるメリットも。

 

サーチュインは、生命の体内で作られるたんぱく質の一種で、最近の遺伝子研究によって不老長寿にかかわることがわかり、大きな話題となっています。

 

若さを保つために、このメディカル断食を月1回でもいいいので試してみてください。

 

メディカル断食のやり方

3~5日間 季節に合ったメディカル断食レシピのみの食事にする。水やお茶は普段通りに飲む。
1日 回復食を3食、食べる。五穀粥 or 中華粥、好みのものを合わせて。
その後 普段と同じ食事に戻す。

 

メディカル断食のポイント

3~5日間、カロリー摂取量を1日約800kcal以内にする。
30~69歳の成人男女であれば、基礎代謝量を下回っても普通の生活の活動量(火事と事務仕事程度)なら大丈夫。
激しい運動や肉体労働はNG。
(通常の基礎代謝量は30~69歳の男性1530kcal/日、女性1150kcal/日、50~69歳の男性1400kcal/日、女性1100kcal/日)

 

レシピでは以下の点に配慮

炭水化物 … 基礎代謝を下げすぎないためにある程度の炭水化物を含ませる
脂肪少なめ … 消化にかかる時間を少なくするために
カラダを温める … エネルギー代謝を高めるために
嚙める … 胃が食べ物を受け入れやすくするために嚙める食材を含む
食物繊維・乳酸菌・オリゴ糖 … 腸の働きを整えるためにこれらを含む食材を用いる
ビタミンB群・カリウム … 代謝を助ける栄養素としてビタミンやミネラルを補う

 

メディカル断食レシピ

メディカル断食レシピ(春)

朝食:シナモンミルクセーキ(220kcal)
材料(1人分)

卵黄(L玉) : 1個
砂糖(オリゴ糖ならなおよし) : 12g
低脂肪牛乳 : 200cc
バニラエッセンス : 少々
シナモンシュガー : 適宜

作り方
  1. ミキサーに卵黄、砂糖、牛乳を入れ、スイッチON。
  2. しっかりと混ざったらバニラエッセンスを加えて、グラスに注ぐ。
  3. シナモンシュガーをお好みで加え、かき混ぜる。
ポイント
  • 意識的に噛みながら食べる
  • シナモンシュガーの代わりにココアパウダーにしてもOK
昼食:野菜と果実の食べるジュース(190kcal)
材料(1人分)

キャベツ : 1個
にんじん : 60g
バナナ : 20g
りんご : 1/2本(50g)
調整豆乳 : 1/2個(120g)
氷 : 3~4個(50g)
砂糖(オリゴ糖ならなおよい) : 7g
レモン果汁 : 小さじ1

作り方
  1. キャベツは適当な大きさにちぎる。リンゴは皮つきのまま芯だけを摂り、1口大、バナナも1口大に切る。にんじんは皮をむき、約1cmのいちょうに切る。
  2. 豆乳→キャベツ→りんご→にんじん→氷・砂糖・レモンの順でミキサーに入れて、スイッチON。
  3. すべての材料がすりおろし状になったらできあがり。スープ皿に注ぐ。ジュースと言ってもスプーンで一口ずつよく噛んで食べる。
ポイント
  • ミキサーに入れる順番が大切。硬いものが下に入っていると回らない。
  • キャベツの代わりにレタスや白菜でもOK。
夕食:野菜スープ えびムース添え(220kcal)
材料(1人分)

キャベツ・玉ねぎ : 各40g
じゃがいも : 60g
にんじん : 25g
チキンスープ : 230cc
鶏ガラだしの素 : 2g
えびのムース
 えび : 40
 卵白 : 1/2個
 調整豆乳 : 20cc
 しょうが : 1g

作り方
  1. 野菜は一口大に切り、チキンスープでやわらかくなるまで煮てからミキサーにかける。
  2. えびのムースを作る。えび・卵白・豆乳・おろしたしょうがをフードプロセッサーにかけてすり身状態にする。
  3. 茶碗に大きめのラップを敷いた上に 2 を乗せ、電子レンジ600Wで1分程度加熱してから、ラップごと丸めて形づくる。
  4. 1 をスープに注ぎ、3 をスープの上に飾る。
ポイント

 


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